すっきりとした旨み。素材の味を引き立てる。

マルマタしょう油の「菊」は、蔵で一年以上天然熟成させた諸味（もろみ）から搾った生揚げ醤油をベースに、やわらかな旨みとキリッとした後味に仕上げた醤油です。
「薔薇」「あやめ」と比べて甘さは控えめ。
すっきりとした味わいで、醤油の旨みを加えながらも、素材そのものの味を生かしやすいのが特徴です。

煮物や炒め物をはじめ、野菜料理や魚料理、おひたしなどにも。
料理を甘くしすぎず、醤油の風味を効かせたい毎日の味付けに幅広くお使いいただけます。

おすすめの料理
煮物／炒め物／おひたし／野菜料理／焼き魚／魚料理

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薔薇・あやめ・菊
3つの味わいの違い

「薔薇」
3商品の中では甘みとコクをしっかり感じる味わい。
お刺身などのかけ醤油としても、煮物や炒め物などの料理にも幅広く使えます。
https://www.marumata-s.com/items/54075110
「あやめ」
甘みと塩味のバランスがよく、まろやかな旨みが特徴。
かけ醤油にも料理にも使いやすい、バランスのよい味わいです。
https://www.marumata-s.com/items/54075239
「菊」
甘さを控えたすっきりとした味わいと、キリッとした後味が特徴。
素材の味を生かしたい料理におすすめです。

甘みとコクなら「薔薇」。
バランスのよさなら「あやめ」。
すっきりとした味わいなら「菊」。
お好みや料理に合わせてお選びください。


【商品情報】
●内容量：1000ml
●原材料名：アミノ酸液(国内製造)、食塩、小麦、脱脂加工大豆、米発酵調味料／カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（サッカリンNa、ステビア）、保存料（パラオキシ安息香酸）
●保存方法：直射日光を避けて常温で保存