醤油蔵で味わうような「生」の醤油を、ご家庭で。

「四代目 生」は、大分県日田市のマルマタしょう油が、自社蔵で醸造した諸味（もろみ）から搾った、火入れをしていない生醤油です。
原材料は、国産小麦、脱脂加工大豆、食塩のみ。
通常の「四代目」は、諸味を搾ったあとに火入れをして仕上げます。一方、「四代目 生」は火入れをせず、生醤油ならではの風味を楽しめるように仕上げています。
麹造りから醸造まで自社蔵で一貫して行っているマルマタだからこそお届けできる、蔵元ならではの一本です。
また、天然醸造でつくる醤油は、諸味の出来によって風味にも個性が生まれます。
その時々の「生」の味わいも、この醤油の魅力のひとつです。

まずは、お刺身や冷奴、卵かけご飯など、加熱せずそのまま味わう料理で。醤油そのものの香りや、生ならではの味わいをお楽しみください。

おすすめの食べ方
刺身／冷奴／卵かけご飯／おひたし／かけ醤油

「四代目」との違い
「四代目」は、諸味を搾ったあとに火入れをして仕上げた本醸造醤油。
「四代目 生」は、火入れをしていない生醤油です。同じ原材料からつくられる二つの醤油を、ぜひ食べ比べてみてください。

保存方法
要冷蔵。賞味期限内でも必ず冷蔵庫で保存してください。白い浮遊物が発生する場合がありますが、酵母菌によるものです。

【商品情報】
内容量：150ml
原材料：小麦（国産）、脱脂加工大豆、食塩
賞味期限：6ヶ月

クール便でのお届けとなります。
賞味期限内でも必ず冷蔵庫で保存してください。

＊稀に白い浮遊物が発生することがありますが、酵母菌（産膜酵母）です。
人の体に害のあるものではありません。